Ở châu Á, nếu muốn kể đến một đất nước đó nền ẩm thực tiêu biểu nhất, cái tên đầu tiên bạn phải thốt ra có lẽ là Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng thậm chí toàn thế giới chứ không phải chỉ mỗi châu lục. Xứ hoa anh đào này có rất […]
Mai Nguyễn Hồng Minh
Chỉ có giới dư dả mới dám ăn những món ăn “dát vàng” sau đây
Trong thế giới ẩm thực có rất nhiều mức độ. Kể về ẩm thực đơn giản, dân dã, người ta sẽ nghĩ đến món ăn từ thôn quê. Ví dụ như là cá lóc hấp bầu, cá lóc nướng chui,… Khi kể đến những món ăn “nhiều tiền” hơn, có thể nghĩ đến những loại […]
Đến Lạng Sơn đừng bỏ qua món ăn này, nếu không sẽ hối hận
Khi đặt chân đến vùng núi Lạng Sơn, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ngon. Một trong số đó là heo quay. Thông thường, cứ đến mùa lễ hội, chợ phiên, ngày kỷ niệm,… một vài nơi trong làng sẽ tổ chức giết lợn làm lợn quay. Nghe có vẻ hơi […]
Điểm mặt những món cuốn đậm chất Nam Bộ bình dân, giản dị
Khi kể đến những món ăn bình dân, đơn giản, không thể nào bỏ qua xứ Nam Bộ. Đây là vùng đa dạng ẩm thực từ dân dã đến phức tạp. Cũng là một trong những nền văn hóa ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam. Nhắc đến ẩm thực Nam Bộ, người ta sẽ […]
Không cần ra đường, tại nhà cũng có thể làm món ngô xào ngon nức mũi bằng công thức sau đây
Ngô xào, hay bắp xào, là món ăn yêu thích của rất đông giới trẻ Việt Nam. Vừa nghe tên đã biết nguyên liệu chính ở đây là hạt ngô (bắp). Người ta có cách làm chung là tách hạt ngô ra. Sau đó xào chung với ruốc, hành lá, hành phi,… Rồi nêm nếm […]
Chị nội trợ lâu năm chia sẻ cách làm nem Hà Nội chuẩn không cần chỉnh
Rất nhiều chị em ngưỡng mộ với món nem Hà Nội. Mặc dù đó cũng chỉ là một cái tên gọi khác của món “chả giò” từ người dân miền Nam. Tuy nhiên, không hiểu sao, người Hà Nội có bí quyết rất vô hình để làm nem. Cũng là bánh tráng, thịt, miến, trứng, […]
Ai cũng phải biết làm món ăn kinh điển của bếp Việt này
Thịt kho tàu phải nói là một món ăn siêu kinh điển của ẩm thực Việt Nam. Món ăn có nguyên liệu chính là thịt theo này đặc biệt được ưa chuộng ở vùng Nam Bộ. Loại thịt được dùng để làm thịt kho tàu ngon nhất là thịt ba chỉ. Ở Việt Nam, thịt […]
Chị em nội trợ phải biết những bí quyết hầm thịt bò tiết kiệm thời gian dưới đây
Thịt bò là thực phẩm vô cùng thân quen trong mỗi bữa ăn gia đình Việt. Ở nước ngoài, người ta thích dùng thịt bò làm bít tết. Nhưng Việt Nam ta lại quen với các món xào, nấu, hầm canh hơn. Canh bò rau củ được xem là món ăn nhiều dinh dưỡng. Nó […]
Hành muối chua ngọt – Hủ đồ ngâm không thể thiếu trong gian bếp ngày Tết
Bạn có nghe thấy tiếng mùa Xuân gọi chưa? Xuân đã và đang về dần mỗi ngày rồi đấy. Cây mai, cây đào nhà bạn đã thay lá chưa? Khí hậu mỗi tối nơi bạn ở đã ngả se lạnh chưa? Dấu hiệu của mùa Tết Nguyên Đán là thế đấy. Năm nay, bạn muốn […]
Mứt cam dẻo chua chua ngọt ngọt – Món ăn không thể thiếu ngày Tết
Hương vị Tết đang ngày một rõ rệt trên từng mảnh đất Việt Nam. Không khí se lạnh mát trời ngày Tết đang dần ùa về rồi. Những bà nội trợ cũng dần trang bị những món ăn đậm màu Tết Nguyên Đán cho gian bếp nhà mình. Trong đó, các loạt kẹo, mứt, hạt […]